首先，牛皮癣是一种慢性疾病，由于身体免疫系统的过度反应，而出现的皮肤病。它会导致皮肤出现干燥、脱屑、发痒和红斑等症状。如果不及时治疗，牛皮癣会严重影响患者的生活质量。
玉竹是一种常见的中药材，具有补益气血、清热解毒等功效。目前，很多人认为喝玉竹水能够改善身体健康状况，缓解皮肤问题。但是，并没有相关研究证明玉竹对牛皮癣的治疗效果。
从中医角度来看，牛皮癣的发病机制与身体内部的湿热有关。因此，在中医治疗牛皮癣时，一般会采用清热解毒、活血化瘀的方法。而玉竹具有清热解毒作用，可以帮助调节身体内部的环境，从而改善牛皮癣的症状。但是，需要强调的是，玉竹并不能完全治愈牛皮癣，只能起到辅助作用。
总体来说，患有牛皮癣的人可以喝玉竹水。但是，在尝试玉竹水的时候，应该注意以下事项：
1. 食用量不宜过多，一次喝一两即可。
2. 如果玉竹水与其他药物一同食用，需要注意药物之间的相互作用。
3. 玉竹并不能完全治愈牛皮癣，如果症状严重，建议尽早到医院就诊，寻求专业医生的帮助。
4. 如果发现喝玉竹水后出现过敏反应等问题，应立即停止食用。
综上所述，牛皮癣患者可以适量食用玉竹水，并且需要注意合理食用量和避免药物相互作用等问题。另外，玉竹并不是治疗牛皮癣的唯一方法，患者需要综合考虑药物治疗和中医调理等方面，制定合理的治疗方案。
